Där kunde man välja bland ett brett urval av lagrade svenska hårdostar även lantägg och smör i lösvikt fanns att tillgå. På 1980-talet revs dessvärre huset, med den gemytliga affären. Det var många som saknade affären. 1996 var det dags att slå upp dörrarna på en ny ostaffär på Linnégatan 46. Denna gång i en modernare tappning och med ett stort urval av framför allt Franska specialostar. Importör & Grossist Maria & Alex Kober båda tidigare verksamma inom Restaurangbranchen tog över 1998. De tillförde Linnégatans Ostaffär en ny form, med inslag av matrecept, hembakat bröd och en hel del nya ostar. Nu finns det i sortimentet upp emot 400 olika ostsorter från hela världen. Linnégatans Ostaffär förser idag restauranger och hotell i Göteborg med delikata ostar. Våren 2002 Blev affären rikskänd genom Marias medverkan i programmet MAT på TV. Tittarna fick lära sig grunderna i ämnet Ostkunskap. 2005 Öppnades butik nummer två. Linnégatans Ostaffär på Aschebergsgatan, fd. Möllers Ost (Viktig info läs nedan). En mycket större butik med Charkuterier och Hemgjorda pajer som komplement till det redan breda sortimentet. Tråkiga & Glada nyheter ! Under våren 2009 såldes Ostaffären på Aschebergsgatan till en köpare som tyvärr inte ville samarbeta med oss och föra traditionen vidare. Så för att klargöra för er kunder, så hittar ni numera vårt breda sortiment enbart på Linnégatan 46 (som innan). Anledningen till försäljningen är tillökning i familjen. 6 Mars föddes vår lilla son Melvin Kober och han växer så det knakar. Förhoppningsvis har ytterligare en ”Osthandlare” fötts J