I aprillnumret 2007 av nöjesguiden blev Linnégatans Ostaffär nominerad till ”Bästa Kaffé Just Nu !”. Och dessförinnan uppmärksammades Affären i Centum/Linnébladet Mars 2007 i ett dubbelsidigt färgreportage. Nedan följer Resencionen i Nöjesguiden: ”1. Linnégatans ostaffär Linnégatan 36, tel 775 04 60 Linnégatans ostaffär är en skattkista för alla som går i spinn över perfekt mogen taleggio eller en skiva caprinelle serverad med en klick fransk fikonmarmelad. Stället erbjuder stans godaste ostsmörgåsar och så fort vädret tillåter öppnas en liten uteservering så att man kan äta sin smörgås på plats! Ostaffären gör vem som helst på gott humör. Känslan när man sedan återvänder hem till sin gamla hushållsost är dock inte lika upplyftande. Öppet: tis-tors 11.00-18.00, fre 11.00-18.30, lör 10.00-15.00, sön-mån stängt.” Klicka Här för att gå till Nöjesguidens recention av Linnégatans Ostaffär ! Sedan starten -98 har Linnégatans Ostaffär utvecklats till att bli en av Sveriges mest uppmärksammade ostaffärer. Mycket tack vare Marias medverkan i Tinas "Mat" våren och sommaren 2002.Hon har även medverkat i P3 Fredag, P4 Nybryggt, P4 Signal, Tidningarna -Champagne, -TVÅ Dagar, - Elle á la Carte och - ICA – Nyheter. 2004 visas "Ostskolan" i övriga Nordiska länder. I Oktober 2004 var Linnégatans Ostaffär på TV igen ! Denna gång var det Alex tur att vara i rutan. På Kanal 5 kunde ni se Alex Kober från Linnégatans Ostaffär i programmet "Tjockholmen". Klicka Här för att gå till Kanal 5 hemsida för "Tjockholmen" Klicka här så kommer du direkt till "Mat" och "lilla Ostskolan" !

Ostbricka Tjockholmen ! Nyttiga ostar på ostbrickan ! När man skall sätta ihop en nyttig ostbricka är det viktigt att man köper ostar med mycket smak; alltså långlagrade (minst 12mån.) och starka ostar. Man äter då en mindre mängd eftersom styrkan ger en mättnadskänsla. Dessutom framkallar det starka i smaken, att mer saliv produceras och man får en mycket krämigare känsla i munnen. I styrke ordning - Brie 12% En mycket bra och krämig mager brie ost. - Alex Ädelostcreme Gjord på Lättcremefraish 0,5 % & Greenlight 17 % Töm en burk lätt creme fraish i matberedaren och smula ner ca. 1 - 1,5 Hg Greenlight 17 % ädelost efter tycke & smak. Mixa i ca 10 minuter tills krämen blir slät och bredbar. Ställ in den i kylen ca. 45minuter, så att den får stelna lite. - Valätt 10 % Extralagrad. Lagras 12 - 14 månader. Serveras i tärningar eller stavar. I programmet har vi även rullat dem i hela dillfrön. - Påverås Morbier 22 % Utanför Falköping ligger Påverås Gårdsmejeri. Ett litet mejeri med endast 12 Kor. Detta är en utsökt variant på den kända franska Morbier med ett lager aska i mitten. - Parmigiano (Äkta Parmesan) 22-25% Parmigiano reggiano lagrad minst 30 månader håller en fetthalt på 22-25% och har även en stark smak. - Falbygdens Ost 1878 Mager 17%. Stark 18 månader lagrad prästost passar också bra att ha på en nyttig ostbricka Prova & Njut !